1.墨鱼泡发切丝，鲜肉切丝备用。2.韭黄切段，红椒切碎。3.鲜肉炒熟盛出，再放油爆炒墨鱼丝，到墨鱼丝微卷时放入鲜肉，韭黄，红椒，加盐，生抽，料酒，翻炒几下出锅。