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韭菜鸡蛋饺子(6/8)
面用冷水活得软硬适中，盖上温湿的屉布醒20分钟，准备陷。 鸡蛋炒碎放凉，放在洗净切好的韭菜上面
放入香油，耗油，鸡精，五香粉搅拌均匀，最后在包之前散上适量盐拌匀
醒好的面揪成剂子擀成薄皮，我自己一人包先擀一半皮，要不皮不好使，分两次包完
包好的饺子我喜欢放在盖帘上，看着饺子底那一道道印，是我对饺子从小留下的记忆
等水沸腾了散一点点盐，放入饺子，用勺沿锅边顺时针转一圈，盖上盖子，再次沸腾淋两次水就可以了
看着一个个涨的滚圆的肚子，可以出锅了
熄火把它们捞出来，一个个晶莹剔透
看着翠绿翠绿的，好有食欲