饼底部分:消化饼干放入保鲜袋,用擀面杖擀成细末状;
黄油隔水融化成液体,加入饼干碎,并用刮刀搅拌均匀;
芝士部分:奶油奶酪切小块,隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀;
加入50克牛奶,搅拌均匀;再加入另外50克牛奶继续拌匀;
放入已经在冷水中泡软的吉利丁片,用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可;
取出蛋糕模,将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中,轻磕几次模具,震出其中的大气泡;
放入冰箱冷冻一小时后取出脱模,表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花,每个小花上面用一颗完整的大樱桃装饰即可。如果喜欢的话,可以在中间再挤朵奶油奶酪花,插上一块巧克力生日牌。