土豆蒸熟去皮。锅内加水，糖，少许盐，蕃茄酱煮开放人土豆转小火翻炒，铲子把土豆压泥炒人味后出锅，吃时可再淋些蕃茄酱。也可直接压泥趁热加人糖，少量盐，蕃茄酱拌匀。