苦瓜烧肉的做法_菜谱

精选五花肉

切小条形块状入水焯掉血水沫，下锅时同时倒入料酒以便于更好的去掉肉腥味。

葱、蒜、姜切好与冰糖一块备用

锅中加入少量油后将五花肉入内煸至快金黄色时，把备料加入一起炒出香味，冰糖溶解掉。

因我个人不太喜欢香料最后呈现在烧汁里的杂乱，所以我改用了五香粉其效果基本没有不同，超好这些配料后加入老抽提色。

最后加入温水和葱段上盖大火烧开后转文火闷烧。

因个人疏忽大意没拍苦瓜的洗切片片，也只能直接上传成品的图鸟。呵呵...夏季吃点苦味食品不失一种清热解毒之晓，在其微甜后透着苦瓜的清香这感觉是我稀饭滴(⌒▽⌒)