1、苦瓜剖成两半，用勺子挖去籽； 2、然后在沸水里焯一下，不要超过30秒，捞出迅速放入冰水里浸泡3-5分钟； 3、取出苦瓜沥干水分，斜刀片成薄片（片得越薄越好，请筒筒们忽略俺的刀工哈）； 4、盘子底铺一层冰块，把片成薄片的苦瓜码在冰块上； 5、调味汁： a: 可以自己调配一些调味汁：生抽、香油、陈醋、油辣子、蜂蜜、熟芝麻。 b: 喜欢芥辣的筒子也可以配上芥辣、酱油即可食用。