新加坡黑椒螃蟹(0/3)
1.将螃蟹改块，加盐、黑胡椒碎腌制，加少许生粉拌匀倒入滚热油锅炸至螃蟹呈现金黄色即可捞起，沥干油份置一旁。
2.把油锅烧热，用油煸香朝天椒，干葱丝，蒜碎，黑胡椒碎。加入辣椒蟹酱炒制，加适量水，黑酱油调色，盐糖调口
3.加入螃蟹，炒匀至汁均匀包裹蟹，出锅前加入蛋液，混合均匀 4.出品，撒香菜段，干葱丝装饰。