扇贝丁洗净之后用清水浸泡十分钟，鸡蛋液打散，韭菜切小段～OK

热锅下油，放蛋液稍微煎的嫩些，扇贝丁控水与鸡蛋一起稍微炒下，加水，注意，水一定要用泡扇贝丁的水，放盐，放鸡精调味，出锅前撒上韭菜段即可！享用吧！～