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芒果冰淇淋(13/15)
准备所需材料 。
蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。
搅拌均匀至发白。
倒入牛奶。
搅拌均匀。
将小锅放在炉子上，开小火边煮边打搅，以免糊底
煮至浓稠关火放凉备用。
芒果取肉用料理机打成果泥。
将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。
充分的搅拌均匀。
淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。
再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里
再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。
然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右，最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用。
成品