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下酒菜的最佳搭档——麻辣小毛豆(5/6)
备好材料。
毛豆用剪子剪去2头，洗净。
锅中加入过半的水，放入毛豆，葱段，干辣椒，花椒，大料，草果，香叶和2茶匙的盐。
大火煮开，转小火煮5分钟。
捞出沥水，锅中放入花椒，大料，干辣椒炒香。
放入毛豆翻炒，加入盐1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙调料，关火，焖上10分钟再食用最佳。