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酱香鲜蔬豆皮卷(12/13)
1.肉丝中加入少许盐和生粉；
用手抓匀，腌制15分钟；
鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀；
倒入煎锅中摊成薄饼、切丝；
锅中烧开适量水，调入少许盐和食用油，下入豆腐皮焯水后捞出；
再放入胡萝卜丝焯烫，捞出沥干；
锅烧热，放少许油，油烧热后放入里脊丝；
炒至变色后，放入海天黄豆酱；
充分炒匀后盛出待用；
将一张豆皮切成3份；
取一份在一端放入各种配菜；
压紧卷起来，收口朝下，切段后蘸食黄豆酱即可。
完成咯，开吃。。。。