蛋白和蛋黄分开各放到大容器里，蛋白用打蛋器打起大泡，分三次加入细砂糖，每次20g ,打发到发泡拉起成直尖。蛋黄加入30g沙糖和40g 橄榄油，打蛋器搅拌均匀，筛入100g面粉和10g 泡打粉，加入20g牛奶，搅拌均匀。然后分3次加入打发的蛋白，搅拌均匀，放入8寸的心型蛋糕模，震动几下消掉里面的气泡。烤箱180度预热10分钟，然后烤60分钟。

烤好的蛋糕倒扣放凉拆模，奶油加入30g 细砂糖，用打蛋器打发然后涂到蛋糕表面刮平，耶粉均匀撒在蛋糕表面。

漂亮的水果装扮在上面。美味又健康的充满爱意的蛋糕做好了...

献给我亲爱的老公生日快乐！