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米酒(6/6)
米饭做熟冷到35度左右
用温开水把米曲搅匀(注意水不要太热,否则会把米曲烫死)
把搅匀的米曲倒入米饭里拌匀
拌好的米装入开水烫过的器皿里,压紧,中间扎个洞
器皿还好盖,用塑料袋扎紧。避免见空气会有霉点
放到暖气上用小被子盖好24_36小时,有酒香味即可食用