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蒜茸辣椒酱(3/5)
买回新鲜红椒洗干净，晾干。（不要有水，可以延长保质期）
红椒去蒂去籽，切粒。最好刀切，机器打的纤维会断，口感就不脆了。大蒜子切粒。
将切好的大蒜子和红椒搅拌，并放冰糖，待冰糖融化后，再置十分钟。期间将苹果，白梨切小粒（水果含果酸，加入辣椒酱既营养，也提味）
将切好的水果粒加入搅拌，继续放盐，醋（我没有放鸡精，因为糖就有提鲜效果）
最后装罐，密封，想吃的时候用干净的勺子舀出来盛到小碟子里就可以食用啦^_^