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清炒西兰花(0/5)
西兰花用刀切下花朵，用清水，最好是淘米水浸泡半个小时。
胡萝卜削皮，切片，刀功好的花，切菱形，美观！大蒜瓣去皮拍扁。备一干净的盆，倒入自来水。
锅里放水烧开，倒入西兰花片刻，捞出再放入事先备好冷水的盆里。胡萝卜也接着焯水，然后也倒入冷水盆里！
锅中倒油，稍微多点，因为西兰花比较耗油。油热后，放入大蒜瓣，煸香后放葱花，然后捞出西兰花胡萝卜倒入锅中，翻炒！
最后调盐，鸡精，水淀粉勾欠，翻炒均匀，出锅装盘即可！