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乳香花生炖猪蹄(0/6)
猪蹄洗净，放锅中煮开，焯一下血水，然后放入冷水中洗净。
在高压锅中放入适量水，水要少
加入姜片，花椒，大料，葱，料酒，老抽，腐乳汁，黄豆酱，盐和蚝油。加一点香油，然后压力锅25分钟。
取出压力锅中的猪蹄，花生，放凉，锅中放入油，下猪蹄，冰糖，炒至上色。
把压力锅中剩余的汤汁过滤出，加入炒好上色的猪蹄中，大火烧开，调小火，炖五分钟，然后大火收汤即可。
切葱丝，香菜，放到猪蹄上方。ok，可以上桌。