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清甜苦瓜排骨汤(4/7)
全部材料洗干净，排骨切段沥水，苦瓜去瓤切块，黄豆泡30分钟，桂圆干温水泡10分钟，葱切段(手指长度)留一根长的把其它捆起来
热锅热油，放姜稍爆
倒入排骨大火中火依次翻炒一分钟
排骨稍微变色后加入五碗水煮开
再放入苦瓜、黄豆、桂圆(浸泡的水一起倒入)、葱段，盖锅煮开后加入料酒
入高压锅压20分钟
加入鸡精及盐，捞起葱段弃之，出锅