1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了）； 2、另起锅加适量橄榄油烧热； 3、放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁； 4、把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。