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剁椒蚕豆春笋 (4/4)
蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干。 　　　　　
春笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干。 　　　　　
热锅凉油，先放入蒜为香，再倒入剁椒，炒出香味 　　　　
倒入焯好的蚕豆和笋丁，一起炒匀，淋香油即可出锅。