酥皮樱桃派(
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把樱桃洗净去核,加入糖和玉米淀粉,轻轻拌匀即成樱桃馅。
酥皮擀成0.3cm厚,切出两个长方形,再分别切出四条边,在长方形边沿刷全蛋液,然后将四条边叠在边沿。中间填入樱桃馅。
把剩余的酥皮擀成0.15cm厚的薄片,切出若干长条,将这些长条在派上交叉地编织成网状,并切去多余的边角。用全蛋液把长条和派底粘合在一起。
在长条表面也刷上一层全蛋液,松弛20分钟,即可放入预热好的烤箱。200度,约30分钟。
来吧,咬一大口!
还做了芒果派
再来一张