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新疆羊肉抓饭(2/5)
大米浸泡半天备用。（这个是三人的量）
羊肉剁成小块，炒锅中放入清油，油烧热后放入羊肉、皮芽子加盐翻炒片刻，然后加入清水煮熟。（第一副图是油烧热后加羊肉跟皮芽子，第二副图是加水煮）
煮羊肉的时候，将胡萝卜切成条备用。
肉煮熟后加入胡萝卜继续煮，然后加米饭
盖上锅盖，小火焖二十分钟即可。