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【虫草花蒸鸡】(3/9)
鸡腿洗净擦干后剁成小块；
虫草花用清水浸泡；
姜去皮切成丝，葱切成葱花，浸软的虫草花捞出，浸泡的水留用；
鸡腿肉里调入盐、生粉、白胡椒粉、姜丝；
将鸡腿肉拌匀腌制30分钟；
将浸泡虫草花的水加入少许生粉拌入鸡腿肉里，再腌制2分钟；
将浸软的虫草花撒在鸡腿肉上；
锅中少开水，水开后将装好鸡腿肉的盘放入锅中，盖上盖子隔水蒸15分钟；