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留住五彩童年——五彩虾仁炒饭(3/11)
小龙虾的虾尾放进冰箱冷冻1小时。取出挤虾仁。
黄瓜切丁。
胡萝卜切丁。
虾头里的黄弄出来，洗净。
打入鸡蛋，放盐搅匀。
锅里放油烧热，放入蛋液翻炒至凝固，盛起备用。
锅里留底油，放入挤好的虾仁翻炒两下。
赶快放入胡萝卜丁、黄瓜丁和事先泡好的黑木耳。翻炒1分钟即可放盐出锅。
饭放到锅里炒散。
放入炒好的鸡蛋、菜菜拌匀。
炒至米粒松散放盐出锅。