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重芝士蛋糕(0/8)
消化饼干用擀面杖压成细末, 黄油隔水融化, 拌入饼干屑, 拌匀后倒入6寸蛋糕模, 压紧入冰箱冷藏待用
奶油奶酪室温软化, 加入细砂糖打匀至无颗粒
一个一个的加入鸡蛋, 每一个都要和奶酪糊充分混合
倒入柠檬汁, 打匀
倒入玉米淀粉, 打匀
倒入牛奶和朗姆酒, 打匀
打好的蛋糕糊倒入模具, 锡纸包裹后用水浴法, 170度烤60分钟左右
放入冰箱冻4小时后, 脱模