苦瓜炒牛肉(
1
/4)
牛肉、苦瓜切片，苦瓜抓盐去水。
牛肉放适量生粉、生抽腌制20分钟。
热锅放油，先把苦瓜炒至7成熟。
然后将苦瓜铲到锅边，放牛肉翻炒至变色再将苦瓜一起翻炒片刻，出锅前放盐调味即可。
