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如何挑逗小朋友的胃——莲藕团圆丸儿(3/19)
莲藕一根，洗净，刮去外皮。
用刨丝器刨丝。
用刀剁碎。
放入搅碎的猪肉馅。
将洋葱半颗剁碎，放入其中。研入白胡椒粉。
放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。
搅拌均匀。
取一团馅，用手搓成圆球。
锅子烧热，放油，烧至7成热。将藕丸子放入锅内。
炸至金黄色，捞出，控油。
西兰花掰小块，放入开水中焯1分钟，捞出。
锅子烧热，倒油。
放入蒜末，煸炒出香味。
放入番茄酱一勺。
放入甜辣酱一大勺。
倒入水淀粉。
放入适量的盐。
将炸过的丸子放入芡汁中，裹匀。
西兰花摆盘，将丸子摆放中间即可。