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香菇炖豆腐(3/4)
香菇豆腐，切2厘米见方的块，肉切丁，尖辣椒切丁，姜蒜切末。备用
热锅倒油，放入姜蒜末肉丁煸炒出油，放入少许豆瓣酱，少许番茄酱，五香粉，酱油，炒出香味。
加水或肉汤，适量，就是可以足够淹没豆腐和香菇的量。
先放入辣椒丁豆腐，再放入香菇，盖好，中火炖12分钟，加入鸡精出锅。