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辣炒蟹(
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把螃蟹洗净,可以一垛两半,也可以整只,最好用牙刷刷一刷,这样比较干净
锅内放油,加入花椒,八角,干辣椒段,爆香,然后放入切好的葱姜蒜
葱姜蒜爆香后,倒入味极鲜,然后放入处理好的蟹子使劲炒啊炒,加点白糖,不用放盐,海蟹本来就咸。
最后一步,加水没过蟹子,等汤汁收的差不多就0K啦