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香菇酿肉(7/8)
香菇挑选个头适中，圆润漂亮的，看盘子大小要能平铺。洗净后小心从根部把香菇蒂切掉备用
香菇蒂不要浪费，切成碎末与肉馅拌匀。
将除了番茄酱外的所有调料与肉馅充分揉和，用手同方向多揉一会，使味道充分融合并肉馅上劲儿。
香菇托可以洒一丢丢盐拌匀，千万别洒多了，因为香菇灰常吸味啊
把馅料用小勺挖成丸子依次安在香菇托上，可在轻轻按压一下稳固，然后在容器里平铺开来
上锅蒸十五到二十分钟左右吧，具体时间忘了看了。
此步可省略。出锅前调料汁加少许水另起锅烧热，淋水淀粉勾欠，待起锅后浇上。也可随口味淋点番茄沙司。热气腾腾出锅
出锅洒些藿香叶或葱末或香菜