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糖醋里脊(0/4)
里脊肉切方条，放少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清腌制。
用一个鸡蛋，淀粉，面粉和成糊准备给里脊肉挂糊用。
里脊肉挂好糊，放油里炸，炸成白色捞出。放凉后复炸一遍。
用醋，白糖，少许盐，水淀粉调成欠汁。锅里放油，烧热放番茄酱，再倒入欠汁烧沸腾后倒入炸好的里脊翻炒，里脊均匀裹上酱汁后关火，出锅。