1、牛腩切色子大小的小方块，姜切丝，柠檬榨汁，洋葱切小块； 2、牛肉块与除芝麻以外的所有调料，及姜丝、柠檬汁，洋葱块一起搅拌均匀，用保鲜膜盖好，入冰箱冷藏2小时； 3、竹签提前用水浸泡，将腌好的牛肉取出，和洋葱块间隔着串成串； 4、烤箱提前预热220度，烤盘铺锡纸，将串好的肉串放上，入烤箱烘烤18分钟左右，取出，翻面，撒上白芝麻，继续入烤箱烤15分钟，即可取出食用。