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数字蛋糕(17/19)
鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
把油加入到蛋黄内搅拌均匀。
用手动打蛋器搅拌均匀。
加入牛奶，再次搅拌均匀。
低粉过筛后加入。
可可粉过筛后加入。
然后搅拌到无干粉颗粒的状态。
东菱烤箱提前150度了预热
挤几滴柠檬汁到蛋清内,然后分三次加入白砂糖，用电动打蛋器低速打发，一直打到提起打蛋器，打开器头上的蛋白霜呈大弯勾状态。
先取三分之一的蛋白霜到可可蛋黄糊内，用硅胶刮刀，用翻拌 切拌的手法拌均匀。
然后倒入到余下的蛋白霜内,再次拌均匀
把蛋糕后倒入到28*28的烤盘内，轻震模具，震出气泡，送入烤箱150度烘烤40分钟左右
用白纸写数字，想要多大就写多大
蛋糕出炉冷却后，对着数字切
水果洗净晾干
奶油加糖打发后装入裱花袋
挤上奶油，放上水果
再放第二层
再挤奶油，放水果装饰就完成了！