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酸辣汤(0/6)
在汤锅内烧上3分之2锅清水。
将材料洗净切丝，鸡蛋打匀。
水开后放入所有材料，打入蛋花，熄火。
调味料的用量以汤的多少来决定。如果用三汤匙酱油，那就对三汤匙醋，比例都是1：1。由淡倒浓，味道自己调整。鸡粉随个人喜好决定而用。
调好味后，开火将汤煮至小滚，将芡粉用冷水调开，打入汤中和匀勾芡。见汤浓稠后马上熄火。
撒入白胡椒粉，滴上麻油，拈几片绿色的葱花或香菜即可送席。