排骨煮过水，山药去皮（记得戴上一次性手套，不然手会痒）。把排骨和山药放到炖锅里，加适量的清水和老姜，大火煮烧开再大火煮20分钟左右，转小火顿40分钟后放枸杞，再小火顿20分钟左右就OK