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浓汤芝士虾(0/9)
把鮮蝦剝殻…最好留下頭和尾…
把洋蔥切成圈
把炒鍋預熱…放入黄油…
待黄油熔化後…放入2到3片芝士…
待芝士8成熔化時…放入鮮蝦…讓鮮蝦與芝士有充分的相處時間…
在蝦快熟時…在炒鍋騰空半…放入洋蔥炒香…
倒入1/3或半瓶白葡萄酒…用小火烹調…撒上少量黑胡椒粉…不停攪拌
倒入適合奶油…繼續烹調…如果偏咸…可放入適量冰糖…看個人口味
等1到2分鐘可以收火…盛出…在上面撒上少量黑胡椒粉…可以在湯上畫點奶油花…這就大功告成了