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【膳食】豆豉刀豆肉片(10/11)
将原材料准备好；；
在肉片中加入适量的盐， 生粉， 料酒和酱油等调味， 搅拌均匀后腌制十分钟；
笋片冷水下锅焯一下；
再将整个刀豆放入加入少量的盐和油的开水中煮上两分钟
烧热锅，放入适量的油， 下入豆豉酱， 红辣椒， 蒜瓣翻炒；
爆香调味料后下入腌好的肉片一起翻炒；
将肉片翻炒直至其变色；
下入焯过水后掰成段的刀豆；
再加入焯过水的笋片；
一起翻炒， 可以加入少量的水， 让刀豆进一步成熟； 起锅前加入盐和胡椒粉调味；
翻炒均匀后盛入盘中。