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自制火腿(7/7)
葱姜切末备用。
猪肉碎进行二次加工。多成肉糜。
淀粉加蛋清和少许清水调成糊。
肉馅加入五香粉，盐，糖，生抽，花椒粉和葱姜末用手使劲抓。是肉馅细腻。
再慢慢调入淀粉糊用手使劲抓。直到肉馅变细腻。
将调好的肉馅平铺到锡纸上。卷起。两端拧紧。
蒸锅蒸35分钟即可。出锅后切片食之。