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糖醋排骨(3/5)
把肉用老抽、盐、料酒腌一个小时。
锅内放少许油，将排骨两片炸至金黄后用碗盛起来。
锅内放入姜片爆香。
炸好的排骨倒入油锅内翻炒，加入少量白醋，这样肉会比较酥烂。加入热水，红糖，盖上锅盖大火煮，约5分钟左右改小火焖约30分钟。
起锅前加入香醋。这样，一盘诱人的糖醋排骨就大功告成了！