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♫【深夜食堂の奶油炖菜】 by 美魔女Jolyn(4/21)
将大白菜洗净,剥下6大片叶子,切段备用
将玉蜀黍洗净,斜滚刀段后,川烫后冲冷水备用
将四季豆洗净川烫后冲冷水备用
将胡萝卜洗净,切成四段,对切再对切后, 烫4分捞起冲冷水备用
将花椰菜洗净,烫1分捞起冲冷水备用
将土豆削皮切成不规则块状后,烫3分捞起冲冷水备用
今天重要的調味料...HOUSE-好侍((北海道濃湯 / 奶油塊)),取出半盒備用
下一大匙奶油热锅
放入洋葱、蒜屑拌炒至洋蒽6分熟
加入土豆、火腿丝、胡萝卜一起拌炒约4分钟
先下白菜梗一起拌炒2分钟后,接着加入白菜叶、玉蜀黍一起拌炒2分钟
加入500CC的水盖锅等食材煮滚再关火, 闷6分钟后再开火再闷6分钟,将子食材完全闷透 (重点可以省瓦斯)
准备浓汤块半盒,先剥块后
加入汤中,再加入120CC的牛奶(我用全脂的)
熄火慢慢拌匀后,再开火煮沸
最后滚时加入蟳味棒
再加入绿色的花椰菜 + 四季豆,再小恼火2-3分钟,汤汁会更浓稠一些
\"OKOK.....FINISHED..^^
近看那食材色彩分明...这道很下饭耶
舀着一口饭加上大量食材佐着酱汁一起食用....真是浓郁味道香醇唷
跟着白饭一起食用真的是太好吃了.....