切成细丝(如果可以直接刮成柠檬皮屑当然更好。我没有工具)
面团擀成矩形。揉面团的操作写过很多次这里就不赘述了
方子以后会整理一篇北海道巨蛋再具体写
三片叠在一起。切分成5份(同样怎么切也是参考自己模具)
醒发20分钟后送入烤箱烤熟后取出放凉
(我宿舍的单上火烤箱用175℃烤了50分钟)
第二天将淡奶油加糖打发
因为就只是铺个表面我不舍得开一罐淡奶油就用了奶油预拌粉
第一次试用预拌粉。没想到味道不错
但是感觉成品的质地明显比较粗糙。质量轻而体积大
所以一个严重问题就是装饰的时候我没有办法挤细面条
因为气泡很多。挤得细的话经常断。所以最后只能挤出这样一个蘑菇头
不知道所有奶油预拌粉都会是这样还是因为我没有找到合适的方法
不过介于我对于这个味道很是满意,以后有机会还会再用。到时候再研究看看了