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豆腐馅饺子(1/4)
将肉馅用料酒，盐拌匀后放一边待用。注意肉选择五花肉为好，馅可以稍微偏咸一点。把豆腐切成小丁，小葱切碎，放入拌好的馅里，再加入料酒，盐，姜粉，香油重复搅拌。
面粉和水揉成面团，不可太硬，醒半个小时以上即可。
下面就可以自己擀皮包饺子了。
看着很有食欲吧！呵呵