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老妈秘传——葱香瘦肉煎豆腐(4/4)
豆腐我分不清种类啦，反正不是老豆腐，是比较滑的但又不是嫩豆腐，就是市场上一板一板切着买的那种。豆腐切成适中的长块，放进油锅中小火慢煎
一面金黄后小心的翻个面，看这金黄的色泽~~！要小心控制火候和时间啊~
煎差不多与第一面同样的时间后，用铲子稍稍铲一下锅底~在放上腌制好的瘦肉片。
倒入适量清水，由于肉已经腌的很够味，所以就不用再调味了，铺上香菜和葱段，概锅盖烧开