鸡蛋搅散，加入少许盐，十三香，加入青红椒末，搅拌匀，加入一点点水和面粉，水千万别加多了，搅拌均匀，平底煎锅中火加入油，烧热到入搅拌好的鸡蛋，不用翻，待起层以后，换小火，成形以后可以小心卷起，切段，即可使用，很美味营养的早餐，在来杯香滑的豆浆更可口！