先把荷兰豆焯水，待滤干，锅内热油，放入肉丝，编炒，再放入葱姜，待肉丝变色，八成熟时，将滤干的荷兰豆放入锅内，一起编炒，放入生抽，精盐，十三香，快出锅时放蒜，鸡精，即可！