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红烧秋刀鱼(4/5)
先将秋刀鱼去除内脏，切成两段备用
青蒜洗净，切段，蒜头用刀背拍扁，姜拍扁备用
锅内放油，待油7成热时将鱼放到锅里，煎至两面金黄，將香叶，姜，蒜放入，放少许盐，糖，料酒，辣椒粉
再将青蒜倒入，放少许生抽，味精，两三分钟便可出锅啦
因为都捜不到红烧秋刀鱼，就自己做了这道，简单又方便。