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五彩椒炒蘑菇(4/4)
都清洗干净以后,五彩椒洋葱切条,蘑菇掰成一个一个的,蒜苗切丁。
热锅凉油,等油温稍微高一点的时候放入洋葱翻炒,炒出香气后,把洋葱拨到锅的一边中间空出来放郫县豆瓣酱,让豆瓣酱在油里炒一炒,然后放入一点酱油,一勺糖,把洋葱和酱料炒一下放入五彩椒。
把五彩椒和洋葱炒两三分钟以后,尝尝味道,调整一下咸淡,如果蘑菇出水比较多,汤汁太多的话,就用水淀粉勾个薄芡,然后加点鸡精就可以出锅了。
盛到盘子里以后再撒上蒜苗就可以开吃咯