主辅料洗净待用！

土豆去皮切丝‘将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉;. 烧一锅水， 在水中加入少量的盐和油;水开后将土豆丝放入其中，水开后煮上两分钟;捞出放入凉水里过水后，控干水分/放入大碗中把红椒丝，香菜梗’盐，白糖，鸡精，香油，辣椒油，白醋。花椒油拌匀即可！

简单爽口，价廉物美‘