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面包机版巧克力爆浆马芬(1/8)
将巧克力粉、牛奶、黄油、砂糖放入盆中,适当加热,充分搅拌。 我用的巧克力粉有多一半是纯巧克力,少一半是类似高乐高的粉末。
第一步所有材料搅拌好的样子。
在巧克力糊中筛入低筋面粉、泡打粉,打入一个鸡蛋。
搅拌面糊,准备马芬纸杯
我的马芬杯的尺寸很小,上宽5cm,下宽4.4cm,高3.5cm,我的材料量可以做5杯。 每杯装至2/3满,塞入松露巧克力,露出的巧克力在烤制的时候会有微微爆浆的效果。
面包机开烧烤功能,干烧5分钟,后放入马芬杯,烤制20分钟。 这是在面包机烘烤约10分钟时的样子,能看到像熔岩般的感觉。
成品! 口感松软,但又不失嚼劲,面的部分不太甜,但巧克力味浓厚,就喜欢这种微苦的感觉。搭配松露巧克力部分一起吃就甜苦中和了,味道非常好!
小袋子包装一下就可以当礼物送人啦!