蔓越莓饼干(
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黄油软化,加糖粉,打发。
分次加入鸡蛋液,打匀。
筛入低筋面粉,倒入蔓越莓干。(要先切碎,但不要切太碎)。
揉成面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏)。
冻硬的面团用刀切成厚约0.5CM的片。切好后放入烤盘,烤箱预热165度,烤约20分钟,至表面金黄。