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香辣姜葱爆炒花甲(5/7)
花甲放入盐水中浸泡半个小时或以上，使其吐尽泥沙；吐完泥沙清洗两遍沥干。
把姜、蒜切片，香葱切约一寸的小段，指天椒切碎备用。
小饭碗准备好生粉水备用。
热锅烧油放入姜蒜指天椒末爆香。
跟着放入洗净的花甲大火翻炒，翻炒过程中加入一勺料酒，三勺生抽。
最后撒上葱段翻炒，用备好滴生粉水勾芡，再翻炒几下出锅即可。
鲜香热辣滴一盘花甲就诞生咯！嘴馋吗，自己动手吧！